Шоколадный фондан

■ Горький шоколад 90 г

■ Масло сливочное 50 г

■ Яйцо 1 шт.

■ Мука 30 г

■ Какао 1 ст. л.

■ Сахар 30 г

На водяной бане надо растопить масло и шоколад. Немного остудите, а пока взбейте в хорошую пену яйцо и сахар. Теперь соедините шоколадную и яичную смеси, смешайте и добавьте муку. Аккуратно вымесите. Тесто разлейте по маленьким формам, обсыпанным какао. Выпекать 8 минут при температуре 200 градусов.