Директор гида Michelin: Москва – одна из кулинарных столиц мира

Во время онлайн-брифинга, посвященного подготовке первого путеводителя Michelin по ресторанам Москвы, международный директор гида Гвендаль Пулленек заявил, что столица достойна попасть в ведущий гастрономический рейтинг мира. 

Он считает, что эксперты Michelin наблюдают устойчивое развитие этой сферы в городе. В Москве открывают новые заведения с необычными концепциями и кухней. Все это заслуживает высокой оценки, а именно — звезд Michelin.

— За последние дни мы увидели столько талантливых поваров, преданных своей профессии, творящих кулинарные шедевры. Они обязательно должны быть в кулинарной подборке. В этом и состоит цель гида Michelin — подсвечивать на карте такие места, где люди могут получать гастрономическое удовольствие, — заявил Гвендаль Пулленек.

Он отметил, что для них выбор Москвы, как нового места для гида Michelin 2021 года — важный шаг. Гвендаль Пулленек считает, что вскоре российская столица сможет стать центром «звездных» ресторанов.