КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР ■ Клубника (свежая или замороженная) 400 г ■ Зефир ванильный 300 г ■ Сливки (33%) 200 г ■ Сахар 3 ст. л. Весна уже на пороге, и хочется ярких красок. И на улице, и в доме. Этот десерт, который готовится достаточно быстро, одним только своим видом способен поднять настроение. А уж на вкус он Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Рецепт: для вас готовит Валентин Звегинцев
7 марта, 2024В понедельник начинается широкое празднование Масленицы. Давным-давно этот праздник был языческим: люди верили, что,сжигая чучело Зимы и поедая блины, они призывают Весну поскорее вступить в свои права. Кстати, блины-то не просто блюдо, они олицетворяют солнце и весну, а их круглая форма символизирует цикличность и обновление. Ну а сегодня Масленица — просто традиция, да и что Читать дальше......
Рецепт: для вас готовит Валентин Звегинцев
1 марта, 2024СЫРНЫЙ СУП ■ Бульон куриный 500 мл ■ Сыр плавленный 200 г ■ Сыр твердый 100 г ■ Картофель 2 шт. ■ Лук и морковь по 1 шт. ■ Специи Сырный суп — это один из лучших супов, придуманных французами. Они бывают как простыми, с минимумом продуктов, так и сложными. Кстати, для этих супов прекрасно подходит плавленный Читать дальше......
Рецепт: для вас готовит Валентин Звегинцев
22 февраля, 2024СУП ВИШИСУАЗ ■ Лук-порей 300 г ■ Картофель 300 г ■ Сливочное масло 50 г ■ Молоко 100 г ■ Бульон куриный 700 мл ■ Специи Лук-порей вымыть, очистить и нарезать кольцами. Картофель почистить и нарезать кубиками. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить оливковое масло и обжаритать лук-порей до мягкости пять минут. Добавить картофель в Читать дальше......
Рецепт: Для вас готовит Валентин Звегинцев
16 февраля, 2024БЕЛОРУССКИЙ СУП ■ Картофель 300 г ■ Бульон куриный 500 мл ■ Сливки 200 мл ■ Сыр полутвердый 200 г ■ Масло сливочное 40 г ■ Специи Это очень простой, но при этом достаточно сытный суп. Ведь тут и картофель, и сливки довольно жирные (берите 20%), да и сыр — тоже не самый диетический продукт. Читать дальше......
Рецепт: Для вас готовит Валентин Звегинцев
9 февраля, 2024НАСТОЯЩАЯ КАРБОНАРА ■ Спагетти № 5 100 г ■ Бекон 70 г ■ Желток 4 шт. ■ Пармезан 80 г ■ Перец черный 5 г ■ Соль по вкусу Если вам в ресторане или кафе пытаются подать карбонару со сливками, то знайте — никакого отношения к «карбонаре это блюдо не имеет. Не должно быть в ней Читать дальше......
Рецепт: для вас готовит Валентин Звегинцев
2 февраля, 2024КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ ■ Клубника (можно свежемороженую) 400 г ■ Сливки (33%) 300 мл ■ Сахарная пудра 150 г ■ Печенье песочное 200 Согласитесь, что рано или поздно даже самое вкусное и необычное блюдо приедается и душа требует чего-то особенного. А что может быть лучше, чем что-то приготовленное собственными руками. А если еще и сил это потребует немного — Читать дальше......
Рецепт: для вас готовит Валентин Звегинцев
26 января, 2024ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ ■ Песочное шоколадное печенье 300 г ■ Масло сливочное 40 г ■ Сливки (33%) 200 г ■ Сливочный сыр 200 г ■ Сахарная пудра 50 г В холодную промозглую погоду хочется порадовать себя чем-то вкусным и необычным. А с другой стороны, и долго у плиты стоять и готовить нет никакого желания. И тогда Читать дальше......
Рецепт: для вас готовит Валентин Звегинцев
19 января, 2024НЕЖНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ ■ Куриная грудка 400 г ■ Молоко 1 л ■ Куркума, сухой чеснок, паприка по 1 ч. л. ■ Соль по вкусу Куриное филе считается одним из самых диетических видов мяса. Но вот беда: часто оно получается сухим. Как говорят повара, «сок дает жир», и, если приготовить филе, например с беконом... Но Читать дальше......