Курица фаршированная

• Средняя курица
• 0,5 стакана сметаны
• 50 г топленого масла
• картофель
• стакан панировочных сухарей
• 0,5 стакана сливок
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Для фарша:

• 350 г говядины
• 2 моркови
• 200 г маринованных грибов.

Курицу натереть солью и сметаной. Приготовить фарш: говядину пропустить через мясорубку, морковь натереть на терке, добавить сухари, сливки, соль, перец, обсушенные и мелко нарубленные грибы. Нафаршировать курицу, зашить ее и обложить картофелем.

Жарить в духовке.