Рецепт: Для вас готовит Валентин Звегинцев

ПАСТА В ТОМАТНОМ СОКЕ

■ Паста 300 г

■ Томатный сок 300 мл

■ Моцарелла 200 г

■ Сливочный сыр 150 г

■ Твердый сыр 100 г

■ Специи, соль, перец

На первый взгляд, довольно странный набор продуктов. Вроде бы и не сочетаются томатный сок и паста. Но на самом деле — идеальное сочетание, да плюс еще и три вида сыра. Попробуйте приготовить — спасибо потом скажете.

Смешайте сок, моцареллу и сливочный сыр. Поставьте на огонь и доведите до кипения на медленном огне. Постоянно помешивайте, чтобы весь сыр растворился.

Пасту (какой формы она будет, не принципиально) отварите в подсоленной воде ровно половину времени, указанного на упаковке. Паста должна быть довольно сырой, иначе потом она вся расползется.

В жаропрочную форму переложите пасту, залейте ее горячим сырным соком и сверху посыпьте тертым твердым сыром. Немного посолите и, при желании, добавьте немного чеснока. Или свежего, или гранулированного.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте примерно 15 минут. Подавать обязательно с зеленью.