Рецепт: для вас готовит Валентин Звегинцев

КЕКСЫ С СЫРОМ

■ Мука 300 г 

■ Полутвердый сыр 100 г

■ Ветчина 150 г 

■ Яйцо 1 шт. 

■ Сметана 250 г 

■ Масло сливочное 60 г 

■ Соль 

Вообще такое количество сыра — 100 граммов — это превышение нормы в два раза. Но мне уж больно нравится именно насыщенный сырный вкус. Если вам это не по душе, сократите количество этого продукта до 50 граммов. 

Смешиваем сметану с яйцом, взбиваем до однородности. Добавляем растопленное масло и немного соли. Вмешиваем муку и доводим тесто до однородности. Ветчину нарезаем на небольшие кубики, а сыр натираем на крупной терке.

Добавляем оба ингредиента (сыра только 2/3) в формочки для кексов, предварительно немного смажьте их растительным маслом и столовой ложкой разложите тесто. 

Не пытайтесь наполнить формочки до верха: в таком случае ваши кексы «убегут». Наполните примерно на 2/3. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, затем вытащите, посыпьте оставшимся сыром. 

Выпекайте еще пять минут.