Итальянцы на вашей грядке
Как выбрать семена помидоров и как их прорастить
Есть такое выражение: «Помидор для итальянца все равно что Мадонна». В Италии этот овощ самый любимый, недаром его называют королем местной кухни. Мы томаты любим не меньше: солим, маринуем, рубим в салаты, фаршируем! Но перед тем как его съесть, овощ нужно посадить.
На вкус и цвет
Мы привыкли, что помидор обязательно красный. Однако благодаря селекционерам в продаже можно встретить этот овощ самых разных окрасов: розовый, оранжевый, желтый и даже черный. Существуют сорта маленьких помидоров — черри — размером с вишенку. Есть и гиганты — размером с мужской кулак. Идеально круглые, овальные и продолговатые («пальчиковые»). Что называется, выбирай любой.
Перед покупкой семян
Сначала определитесь, что за семена перед вами, сортовые или гибридные. Последние дадут урожай, который заявлен на упаковке, но получить с плода свои семена не получится — у него они либо полностью отсутствуют, либо стерильны. Сортовые овощи на первый год будут отвечать заявленным характеристикам, но в последующие годы станут отличаться. Все дело в том, что сортовой овощ запоминает, где и как он рос, какие вещества получал. И эту информацию он передаст семенам — характеристики изменятся. К примеру, если лето будет жарким, томат передаст эту информацию «детям», и в будущем году плоды будут небольшими (так проще переносить засуху).
Карлик или дылда?
Важный момент — к какому типу роста относится сорт или гибрид: детерминантный или индетерминантный. В первом случае у растения будет ограниченная точка роста, например томат вырастет до 100 сантиметров. Во втором случае рост неограничен: были бы вода и питательные вещества — помидор вымахает хоть до двух метров.
Новинки этого года
В этом году появилась масса сортов и гибридов томатов. Например, помидоры ампельные — «Горожанин F1», «Золотая гроздь», «Вишенка». Они идеально подходят для выращивания в подвесных вазонах. Крупноплодные — «Обские купола», «Лили Марлен», «Важная персона» — лучшие сорта для засолки. Не обошлось и без малышей — томаты черри «Вилма», «Шоколадные пальчики» и «Ясик» можно выращивать на балконе.
КСТАТИ
Наши дачники привыкли к тому, что томат — однолетняя культура. На самом же деле его можно выращивать как многолетнее растение. Более того, на второй и последующие годы урожай с одного куста будет многократно приумножаться. Чтобы создать «томатное дерево», достаточно выкопать куст после того, как он отплодоносит, пересадить его в горшок и обрезать — от былой красы оставьте пенек в 3–5 сантиметров. Поставьте горшок на подоконник и поливайте раз в 2–3 дня.
Весной томат воскреснет и даст в два раза больше урожая, чем в прошлом году.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Рассада томатов часто перерастает, например, из-за недостатка света. Чтобы этого не происходило, молодые кустики нужно... гладить.
Ученые заметили: если на верхушку растения оказывать механическое воздействие, например несколько раз провести по листьям рукой, томат перестает бешено расти вверх. Овощ подумает, что над ним уже нет пространства для роста, и будет развиваться вширь — рассада вырастет крепкая и здоровая.
