Рецепт: для вас готовит Валентин Звегинцев

Сухие дрожжи смешиваем с половиной муки и добавляем теплое молоко. Смешиваем и даем опаре подняться. Затем взбиваем яйца с сахаром, ванилином и растопленным маслом и добавляем к опаре. Вновь вымешиваем, пока тесто не перестанет отлипать от рук. Накрываем полотенцем и даем постоять два часа. Затем добавляем цукаты

и распределяем по формам, которые предварительно надо смазать маслом. Вновь дайте тесту подняться.

Затем разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кулич 40–45 минут. Делаем помадку. Нам необходим белок одного яйца, 150 граммов сахарной пудры и столовая ложка лимонного сока. Все смешиваем и взбиваем миксером, пока смесь не станет белоснежной и густой.

Как только куличи испекутся, выньте их из духовки и дайте остыть.

Помадку можно нанести или ложкой, или окунув кулич прямо в мисочку. Для

окончательного украшения кулича посыпьте его кондитерской посыпкой.