Плотными рядами — за рядовками!

Любите собирать грибы? Наверняка — да. И они есть! Какое «грибное счастье» ждет тех жителей Южного округа, что отправятся за грибами в ближнее к округу Подмосковье, мы попросили рассказать Сергея Федотова. Человек он яркий: физик по образованию, художник по призванию и единственный в мире автор грибных прогнозов.

А ТЫ ЗНАЕШЬ, ВСЕ ЕЩЕ БУДЕТ

Сейчас у Сергея появились последователи, но пока он — гуру грибных дел.

— Делать прогноз на ближайшее время в этот раз несложно, — рассказывает Сергей. — После 20–24 августа погода в Подмосковье стоит ровная, суховатая, если где-то и проливаются дождички, то минимальные, никакими ТВП и не пахнет. Соответственно, к 20 сентября число грибов в лесу сократится.

Стоп! Какой такой ТВП «и не пахнет»? А такой. «ТВП» — основа теории Федотова.

ТВП, или температурно-влажностная провокация, это, простыми словами, резкое изменение погодных условий, которое заставляет мицелий испытать стресс и «выдать на-гора» вожделенные нами грибы. Ведь бывало так, что и дождь прошел, и погода «грибная», то есть тепло и влажно, а грибов нет как нет! А все потому, объясняет Сергей, что для появления грибов нужен именно стресс: сильное охлаждение мицелия, а потом — стабилизация сезонной температуры. Грибная волна, прошедшая в Подмосковье, была спровоцирована коротким и не слишком мощным похолоданием в августе. И потом колебания температуры не были такими резкими, какие нужны грибам.

— Числа с 20-го сентября и примерно до 10 октября «тихая охота» станет менее активной, — объясняет Сергей Федотов. — Но когда придет холодный циклон с дождями с северо-запада, через две-три недели после него стартует новая «грибная движуха», в которой примут участие осенние виды грибов. Это в первую очередь рыжики, грузди и польские, осенние опята типа галлика, фламмулина, фиолетовая рядовка, дымчатая говорушка, различные сыроежки.

В конце сентября, объясняет Сергей Федотов, нас ожидает генеральная грибная переменка.

— В это время матрица летних грибов сменится на типично осеннюю. К счастью для грибников, июль и август были в этом году в Подмосковье влажными, мицелий разросся отлично, причем это мицелий всех видов грибов. И ждут они сейчас только температурно-влажностную провокацию в низких диапазонах температур. Иными словами, мы ждем холода с обильными дождями и через 2–3 недели после этого несемся в лес. Ну а во время этой переменки всегда можно поживиться теми же лисичками или летними опятами.

ОПЯТКИ В ГОСТИ К НАМ

А тем временем на березах вспыхнули золотистые россыпи опят. В минувшие выходные в некоторых районах Подмосковья был настоящий «опячий бум», так их высыпало много. Но, по прогнозам Федотова, за ними нужно спешить: есть большой риск, что вскоре эти грибы, выросшие, как выражается Сергей Геннадьевич, на «морально-волевых усилиях мицелия», «сгорят»: для продления их жизни условия нужны другие.

— Сейчас, конечно, все начнут писать, что пошли опята, бегите в лес, но я предупреждаю: в этом году повезти с опятами может не всем. А вот будет ли еще волна более поздних опят — это вопрос к погоде и ТВП.

Кстати, Сергей Федотов замечал не раз: то, что называют выходом нового слоя грибов, зачастую оказывается просто высыпанием опят другого вида. Только летние опята — светленькие, с кружочком на шляпке — растут себе все лето и вплоть до ноября. Не перепутайте их с ложными, и будет вам счастье.

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

Оценить перспективы грибных выходных корреспонденты «ЮГ» решили на практике. За короткий промежуток времени под Подольском были найдены опята — в изобилии, а также маслята, причем не червивые, польские, три подосиновика, пяток бесславно состарившихся подберезовиков, идеальные лисички и россыпь микроскопических фиолетовых рядовок. Судя по всему, будет их немало, но пока рядовки не крупнее горошины. Нашлись и летние опята, но уже возрастные, видавшие виды, и даже несколько белых — молодых и крепких. Но самой неожиданной находкой, пожалуй, стали лесные шампиньоны: они будто водили хороводы вокруг деревьев, были среди них и глубокие старики, и идеальные «молодушки» с розовыми пластинами под шляпкой.

А еще начинают появляться осенние сыроежки: очень твердые, идеальные для засолов и отваривания на салат. Их пока не так много, а вот летние сыроежки брать уже не стоит — у них напрочь съедены шляпки. Счастливой охоты!

НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ

■ Больше, чем кажется.Какое живое существо на земле можно назвать самым большим? Грибницу опенка, которая развивается в заповеднике Малур вСША. Ее площадь — более 880 га, а возраст оценен в 2,4 тысячи лет.

■ Есть хочу! На земле существует около 160 тысяч штаммов грибов, многие из которых обладают супер способностями. Так, в Чернобыле, в стене разрушенной АЭС, был обнаружен гриб, питающийся радиоактивными продуктами. А студенты Йельского университета нашли грибок, способный разлагать пластик: он съел чашку Петри, в которой его растили.