Обед из трех блюд за двадцать минут
Все на бегу. Даже на еду времени не остается. Вариант один: экспресс-обед. Но и он может быть вкусным
Корреспондент «ЮГ» и большой любитель кулинарных экспериментов поставил перед собой непростую задачу — приготовить обед из трех блюд, но потратить на это минимальное количество времени.
После некоторых размышлений решил, что трапеза будет состоять из ленивого супа гаспачо, пиццы и на десерт — пирожное брауни. На все про все я должен был потратить не более 20 минут.
Больше всего времени требовала пицца. Кстати, тоже ленивая.
суп
400 мл томатного сока
20 г томатной пасты
10 г панировочных сухарей
чеснок
1 луковица
3 маринованных огурчика
1 сладкий болгарский перчик
100 мл лимонного сока
растительное масло
соль, молотый черный перец по вкусу
Овощи необходимо порезать на некрупные кусочки и взбить вместе с томатным соком в блендере. Все!
Конечно, назвать это настоящим гаспачо — нельзя. Но на то он и ленивый, чтобы готовиться буквально за несколько минут. Суп на некоторое время можно поставить в холодильник, чтобы он настоялся.
пицца
4 ст. л. сметаны
4 ст. л. йогурта
2 яйца
9 ст. л. муки
сыр
Тесто замешивается буквально за пару минут и получается довольно жидким. Выливаем его на горячую сковороду, и кладем сверху что душе угодно: салями, бекон, куриное филе, помидорчики и огурчики. Сверху — обязательно моцареллу. Все. У меня ушло 7 минут на все приготовление. Далее накрываем сковороду крышкой и быстро приступаем к ленивому гаспачо. Кстати, приглядывайте обязательно за пиццей: как только заметили, что сыр растаял — снимайте сквородку с огня!
Брауни
3 ст. л. муки
3 ст. л. сахара
1 ч. л. кофе
2 ст. л. какао
1/4 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
2 ст. л. молока
2 ст. л. растительного масла
Яйцо взбить с сахаром и смешать с молоком и маслом. Добавить кофе, муку и какао. Смешать можно прямо в чашке, а затем поставить ее в микроволновку ровно на одну минуту на самую большую мощность. Готово!
■
Скажем честно, за заявленное время я не уложился. Меня потянуло на украшательства и изыск. Мелко порезать зеленый лучок для гаспачо, художественно покрошить огурчики для пиццы и красиво посыпать брауни сахарной пудрой. Но если не заниматься декором, то обед за 20 минут — легкое дело!
