Простая шарлотка

■ Яблоки 400 г

■ Яйца 4 шт.

■ Мука 1 ст.

■ Сахар 2/3 ст.

■ Корица 1–2 ч. л.

■ Разрыхлитель

Пожалуй, самый летний пирог. Очень прост и быстр в приготовлении. Да и продуктов для него нужно минимум.

Яйца взбиваем с сахаром в крепкую густую пену. Добавляем просеянную муку, корицу и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем.

Форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями, чтобы пирог не прилип и не пригорел. Яблоки, по желанию, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими дольками. Выкладываем в форму.

Тесто еще раз перемешиваем и выливаем на яблоки.

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 40–45 минут.

Перед подачей шарлотку можно посыпать сахарной пудрой.