ГОВЯДИНА ПОД СЫРОМ ■ Филе говядины 300 г ■ Лук 1–2 шт. ■ Майонез 100 г ■ Сыр 100 г ■ Соль и перец по вкусу Это блюдо готовится довольно долго, но смысл в этом есть: получается очень сочное, вкусное и ароматное мясо. Выбирайте кусок без жилок и лишнего жира. Вскипятите воду и в кипяток опустите мясо. Проварите Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Верный посол
25 августа, 2023Конец августа — начало сентября — самое время подумать о запасах на зиму. Конечно, можно не заморачиваться с соленьями и закрутками, а просто сходить в магазин да купить все необходимое. Но когда готовишь сам, да вкладываешь всю душу, то это гораздо вкуснее! «Южные горизонты» попросили вас, наших читателей, поделиться самыми любимыми рецептами домашних заготовок на Читать дальше......
Рецепт: Для вас готовит Валентин Звегинцев
11 августа, 2023ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ ■ Свиные ребра 300 г ■ Копченые ребра 200 г ■ Капуста квашеная 400 г ■ Картофель 4 шт. ■ Морковь и лук по 1 шт. ■ Специи Если вы до сих пор варили этот замечательный суп без добавления копченостей, вы, увы, все делали неправильно. Бульон варим как обычно. В холодную воду закладываем мясо, Читать дальше......
Рецепт: Для вас готовит Валентин Звегинцев
4 августа, 2023ОГУРЕЧНАЯ ЗАКУСКА ■ Огурцы короткоплодные 300 г ■ Творожный сыр 150 г ■ Слабосоленый лосось 150 г ■ Укроп 10 г Летом в жару, конечно, не хочется ничего ни готовить, ни есть. Но есть-то надо. Поэтому выберем что-то простое и легкое. Огурцы для летнего перекуса, кстати, подходят идеально. В них очень большое содержание жидкости, которая Читать дальше......
Самый летний суп
21 июля, 2023Лето в этом году выдалось не жаркое (пока), но это не значит, что не надо готовить чисто летние супы. Тем более что процесс приготовления занимает совсем немного времени и не заставляет часами стоять у раскаленной плиты. Читатели «ЮГ» поделились с нами секретами приготовления самых популярных супов, в которые они внесли совсем небольшие изменения, зато на Читать дальше......
Варенье: как сварить идеально
14 июля, 2023Оглянуться не успели, как наступила практически середина лета. Настоящей жары мы еще не видели, но синоптики пугают: она скоро придет. А значит, скоро во всю пойдут сезонные ягоды и фрукты, созревшие под горячим солнцем. Самое время задуматься о заготовках варенья на зиму. Читатели «ЮГ» с удовольствием поделились с нами своими уникальными рецептами, ну а мы, Читать дальше......
Рецепт: Для вас готовит Валентин Звегинцев
23 июня, 2023ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ ■ Вишня 400 граммов ■ Лаваш армянский 1 большой лист ■ Сахар 200 граммов ■ Крахмал 2 столовые ложки ■ Яйцо 1 штука ■ Масло сливочное 10 граммов Если гости на пороге и готовить что-то вкусное уже нет никакого времени, или вам просто захотелось выпечки, но возиться с тестом в жару Читать дальше......
Рецепт: Для вас готовит Валентин Звегинцев
16 июня, 2023НЕОБЫЧНЫЙ СВЕКОЛЬНИК ■ Свекла 200 граммов ■ Яйца 4 штуки ■ Картофель 200 граммов ■ Огурцы 200 граммов ■ Лук зеленый 60 граммов ■ Укроп 30 граммов ■ Вода 800 граммов ■ Хрен и сметана по вкусу Наверное, второе место после окрошки среди холодных супов занимает свекольник. Рецептов его существует огромное количество, но мы сегодня приготовим постный суп без мяса и колбасы. Читать дальше......
Рецепт: Для вас готовит Валентин Звегинцев
9 июня, 2023КАША С ГРИБАМИ Ингредиенты: ■ Гречка 1 стакан ■Шампиньоны 200 граммов ■ Лук и морковь по 1 штуке ■ Болгарский перец 1 штуке ■ Цветная капуста и фасоль по 100 граммов Очень легкое и сытное блюдо. Да и времени для приготовления понадобится совсем немного. Для начала подготовьте овощи: морковь нарежьте на колечки, лук и перец Читать дальше......
Загрузка ...
